隨著每年考證人數(shù)的增多，這其中有的是“一雪前恥”為自己討個(gè)說法，還是提升層次增加自己的硬實(shí)力，可這樣的現(xiàn)象帶來的結(jié)果是考健康管理師證的難度在不斷的增大了。為此，小編為大家整理了"(2021)年（三級(jí)）云南健康管理師難點(diǎn)解讀之居民膳食"，希望能給今年奮斗的同學(xué)們帶來些幫助。
第二節(jié) 云南健康管理師考試中國居民膳食結(jié)構(gòu)
①中國居民傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
高碳水化合物，高膳食纖維，低動(dòng)物脂肪
②中國居民的膳食結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及變化趨勢
當(dāng)前中國城鄉(xiāng)居民的膳食仍然以植物性食物為主，動(dòng)物性食品為輔，2002年，全國營養(yǎng)調(diào)查說明，我國居民膳食明顯提高，城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入量得到基本滿足。肉、禽、蛋等動(dòng)物性食物消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升，而且隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國居膳食結(jié)構(gòu)向“富裕型”膳食結(jié)構(gòu)的方向改變。
③中國居民膳食結(jié)構(gòu)存在的主要問題
中國居民的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)保持以植物性食物為主的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，增加蔬菜、水果、奶類和大豆及其制品的消費(fèi)，在貧困地區(qū)還應(yīng)努力提高肉、禽、蛋等動(dòng)物性食品的消費(fèi)，食鹽的攝入量要降低到每人每日6克以下。
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